Baklažaanid
Baklažaanid (Solanum melongena) on üheaastased rohttaimed maavitsaliste sugukonnas. Baklažaani kutsutakse ka pommuks, tema värvus varieerub tumepurpursest kahvatu lillani ja ka kollasest valgeni. Baklažaan sisaldab rohkelt mikroelemente, B1- ja B2 vitamiini ning ka kaaliumi ning on madala kalorsusega. Baklažaani saab kasutada mitmel moel, praadides, ahjus küpsetades, hautades ja grillides, eriti hästi sobib ta kokku paprika, sibula, ingveri, küüslaugu, tomatite ja suvikõrvitsaga. Kasvukoht: Baklažaan kasvab kõige paremini päikselisel ja tuulte eest varjatud kasvukohal nt. kasvuhoones. Muld peaks olema toitainerikas ning kasta tuleks baklažaani harvem, kuid siis põhjalikult.
